供奉的茶神张廷晖，在王审知立国之时，献方圆15公里的茶山于闽国，并受命管理御茶园。此后凤凰山茶兴地隆，人们为了纪念他，宋时立祠塑像，视为茶神，历代香火不断。由宋至元，北苑茶都是贡茶，价比黄金，历数百年而不衰。

　　当年辉煌，已经灰飞烟灭，如今的御茶园，仅剩遗址。虽有北苑贡茶的辉煌历史，这里相对出名的还是矮脚乌龙茶。在百年乌龙茶厂老板黄美备的办公室，挂着不少台湾嘉宾的合影。“每年茶博会，都会有不少台湾客商过来。”黄美备很是得意。

　　这里的桂林村，有片占地15亩的矮脚乌龙老茶树。上世纪七八十年代，这片茶园被杂草淹没，黄美备独具慧眼，承包这片茶园。1990年，台湾学者吴振铎教授确认百年乌龙茶园的矮脚乌龙茶老树，就是台湾青心乌龙茶的原种地。于此，百年乌龙名声渐渐兴起，但远远不及历史之辉煌。

　　同样名气不彰的还有建阳小湖水仙，这是水仙茶的发源地。小湖镇镇长詹国鸣说，知道水仙茶母树位置的那位村民已经同意透露母树地点，希望由镇里出面保护，&ldquo