高大伟（右）和三和茶业董事局主席吴荣山一起研究铁观音茶的外形。 　　（三和茶业供图）

　　中欧论坛创始人、中欧国际工商学院教授高大伟(David Gosset)近日来到安溪三和茶业进行访问。在深刻了解、体验了安溪铁观音制茶工艺以及中国功夫茶道后，他表示：“我从铁观音发现了中国文化的灵魂”。

　　访问期间，高大伟参观了三和创意茶文化博物馆，观赏了功夫茶道表演，品尝了富有茶乡特色的茶餐，体验了安溪铁观音的斗茶文化，并冒雨踏足三和芹草洋庄园茶山了解安溪铁观音的制作流程，亲手种下一棵铁观音茶树。“中国复兴，也应该是中国茶的复兴;中国走向世界，也应该是茶走向世界。”访问过程中，高大伟表达了自己对以安溪铁观音为代表的中国茶产业未来发展的期望

　　高大伟教授是一位国际关系专家，也是一位汉学家，于2002年创办“中欧文苑”。这个机构旨在促进中欧之间的互相了解，开展文化、政治、经济等各个领域的全方面交流，并同时创办了“中欧论坛”，论坛每年在欧洲