“坦洋工夫”为福安坦洋村胡福四所创制，流传着两个版本。一是“雍正说”：雍正年间胡经商广东途中遇海难，为人搭救，传予红茶制作工艺;二是“咸丰说”：咸丰元年，即1851年，胡氏茶商结识建宁(今闽北)茶商，对方传予红茶制作技艺。茶业更多认可“咸丰说”。今日坦洋村中还流传一说：余干臣还乡时，村中胡氏一人随走，跟同制作红茶。这为今日留下一段尚待考证的美妙传说。

　　“祁门红”创制后，民国二十七年(1938年)祁门沦陷于日寇铁蹄，当时就职于祁门茶叶改良厂的冯绍裘将“祁红”制法带到云南凤庆，以凤山茶叶制作红茶，取名“滇红”。

　　武夷山“正山小种”是世界红茶的开山鼻祖，中国红茶创制的历史轨迹是：正山小种——坦洋工夫(政和工夫、白琳工夫)-祁门红-滇红。

　　历史常常有许多巧合。近几年“信阳红”迅速崛起也与“闽红”特别是“