纵观中山品茶界，普洱的粉丝可能占了绝大多数，市场上的茶行同样是以销售普洱茶为主，分量可能占据半壁江山以上。不过，其他的如龙井、金骏眉也各有各的知音，武夷岩茶则是一个更小众的品类，兼具绿茶的清香和红茶的甘醇，岩茶被看作是乌龙茶中的极品。中山一家本土茶企看中了武夷岩茶的独特魅力，专门在武夷山景区承包了两百多亩的茶山，种植大红袍等经典武夷岩茶，并将它推荐给中山爱品茶的人士。

正岩产区大红袍最正宗

武夷岩茶属于半发酵的清茶，在制作工艺上采用“深发酵、重焙火”的做法，从而突出茶的香气，同时也造就了它的重口味。一泡正宗的大红袍色泽如玛瑙，金黄中带红色，十分清澈；入口即能感觉到甘香，茶味比绿茶淡，比红茶浓，茶汤不稠但显得醇厚滑口，由于焙火重，因此茶味中还带着一点焦糖味道；在冲泡时，大红袍的香味就已经很浓郁，如果在品茶后还能做到“杯底留香”，就是更佳的大红袍极品。

天英茶业总经理助理卢世聪告诉记者，武夷山的正岩产区只有70平方公里，那里出产着最