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图说:今年的武夷岩茶成品新茶这两天陆续上市。 岩茶的焙火周期比较漫长,5月中下旬是武夷岩茶毛茶陆续上市期,6、7月是毛茶烘焙期,8月底之后就是成品茶集中上市的时间了。
今年武夷岩茶的总体质量会比往年高。在春季岩茶采摘、初制期,武夷山市的天气总体良好,适合茶叶的采摘和制作。从今年4月到目前,武夷山市没有太多的阴雨天气,茶叶的采摘、发酵、烘焙都是在较好的天气条件下进行,因此今年武夷岩茶的总体品质会比去年高。
除了天气原因外,制作态度也是影响茶叶品质的重要因素。一业内人士介绍,近年岩茶的流行抬高了茶青的价格,原料变贵了,制茶的人也会更用心,武夷岩茶的质优率因为市场流行岩茶、原料价格上涨等因素也在逐年提升。
价格上涨的主要原因是市场接受度更高。据介绍,现在不仅是福州流行武夷岩茶,包括省内其他地区及省外地区,岩茶的消费群体越来越大,这是促使岩茶价格上涨的主要原因