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原料价格上涨也促使成品茶的价格上涨。据介绍,今年春季的“倒春寒”导致武夷山春茶产量减少20%至30%。春茶茶青的价格总体上涨30%左右。牛栏坑肉桂的茶青收购价涨到每斤460元,而十斤茶青才能制作一斤的精制茶。
据悉,今年岩茶的价格总体将上涨约10%,一些武夷名品种、名山头的茶叶价格涨幅更大,甚至超过100%。例如,去年批发价为每斤1000元的正岩区肉桂,今年要以2000元以上的价格才能收购到,品质好的矮脚乌龙批发价也超过了2000元/斤。(孙鹏伟)
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岩茶的品种多、滋味各异,想准确辨认每一款岩茶是很难的,但是可以根据一些简单原则来判断岩茶的品质优劣。
选购岩茶时要注意“香、清、甘、活”的判断标准,香是指茶叶冲泡后所散发的香气令人闻起来觉得香、舒服,而不掺杂异味,特别是不应该有馊味;清是指茶汤要清澈、透亮,茶汤颜色有轻、浓之分,但总体应该是纯净的,而不是看起来很浑浊;甘是指茶叶喝过之后要有回甘的特点,有的茶样初入口有轻微苦涩感,这