今年以来，在街头巷尾，以前整排拣茶工忙碌的身影逐渐消失，走进茶叶店，笔者发现，多数茶商购买了茶叶拣梗机，茶叶拣梗机的普遍使用使曾经需要大量劳动力的拣茶环节也实现了机械化。

　　30多年来，茶叶机械在安溪县茶业发展中功不可没，茶叶机械化始终围绕着与安溪铁观音传统制茶工艺“亲密”融合的方向前进。

　　品质效率 双轨并重

　　在中国茶都经营茶叶多年的王安士给笔者算了一笔账:现在，拣茶工工资以一斤毛茶计算，普遍在3元以上，一家每年营业额在100万元的茶叶批发商户，一般在拣茶环节上要花费7万元以上，一台拣梗机连同电费一年费用大约2万元，可节省5万元。不仅在拣茶梗环节，采青、揉捻、烘焙等，节约生产成本，成为推动安溪铁观音生产机械化的主要因素。

　　茶叶生产的各个环节又互相促进，比如采茶机采茶，在晴好天气，茶农抢摘茶叶，采摘后，茶叶又要加紧制作，无形当中，又推进了下一个环节的机械化。

　　近年，在揉捻环节上，茶叶整形机比速包机效率更加明显，同样人