研发培训 齐头并进

　　有关人士认为，回归传统，核心是安溪铁观音特有制茶工艺的保护和传承，并非排斥机械化，退回“锅炒脚揉”时代，相反，是要让机器更好地服务茶叶生产。

　　那么，如何推进传统制茶工艺与茶叶机械完美融合?安溪县农机站负责人李大水说：“一方面要针对茶叶机械化生产中的薄弱环节，鼓励扶持个人或企业加快优良机械的研发步伐，引导做好专利申请保护;另一方面要做好茶叶机械使用总结，好经验要大力推广，不足之处要及时反馈、矫正。”

　　近年来，安溪县不断加大对茶叶机械市场整治的同时，县经贸局、农茶局、茶科所、农机站主动介入机械厂家的生产过程，对其在工艺上的改进，对生产的标准进行把关，在符合标准、专家认证后方能定型生产，有序投入市场。对新型机械的使用，要求与制茶工艺相结合，组织