海带里面有一种物质叫“岩藻多糖”，其中有一种非常重要的成分叫“U岩藻多糖”，它可以利用人体自身的DNA切断酶，把癌细胞的DNA切断，这样的话就可以诱导癌细胞凋亡，也就是自杀。因此呢，它可以有效地防止或者是阻止癌细胞的形成发展。

　　在这道药膳中，用海带和鳖甲搭配是非常巧妙的，按照中医学理论，乳腺的肿瘤往往是由于气滞、痰凝和血瘀导致的，尤其是恶性肿瘤，而海带和鳖甲都是我们中医常用的一种软坚散结的药，海带是长于化痰的，鳖甲是长于活血的，这两者协同应用，从而可以有效地预防或者是治疗乳腺肿瘤包括恶性肿瘤的形成发展。

　　这道海带鳖甲猪肉汤就是这么简单，它尤其是对乳腺癌有很好的预防和对抗的作用。我们都知道健康合理的饮食是防癌抗癌最有效的手段，其实除了饮食之外，在很多时候精神的力量也是不可小视的。