此粥可乌发，补血，美味，润肠。

　　核桃黑芝麻粥

　　核桃粉1茶匙、芝麻粉1大匙、山药粉1茶匙、新鲜核桃仁适量、冰糖适量。核桃粉、芝麻粉、山药粉放入碗内，加温开水搅拌均匀。倒入锅中，炖煮5分钟，加入冰糖煮至溶化。搭配核桃仁即可食用。

　　此粥可健脑、强肝、补肾气，对白发和老年健忘的预防都有功效，也是美容佳品，具有滋养皮肤的作用。若用麦芽糖有补虚冷、健脾胃、润肺之效，是滋补强身的健康食品。

　　提示：

　　素食者应多吃芝麻，而脑力工作者更要多吃。因为芝麻中含卵磷脂，在日常饮食中补充卵磷脂能增强智力的敏锐度——有助增强专注力和记忆力。芝麻粥里还可加黄豆、蔬菜等，让大家吃粥的同时吃进更多的营养。