■两岸斗茶影响力日益扩大。

　　两岸斗茶影响力越来越大。近日，新加坡百年老茶企南苑茶庄托人送来铁观音茶样，参加两岸茶王争霸赛。

　　要生产最清洁的铁观音极品

　　“今年秋茶已经完成，而且茶树有一定的树龄，清洁无污染的茶传统正味，比较特别，所以决定来参赛。”在新加坡金沙(MBS)经营精品安溪铁观音的南苑茶庄执行董事魏荣南这样说。

　　制作优质精品铁观音，必须具备“天、地、人”三个要素。天，指的是适宜的气候环境;地，指的是纯种的铁观音茶树，以及适宜茶树生长的良好土壤、地理位置和海拔高度;人，指精湛的采制技术，茶农的娴熟程度，工人的操作水平等。为了把新鲜的茶叶尽快运到山下来，魏荣南从山上到工厂之间，树立7根铁柱，架起缆车。同时，魏荣南还在茶山上建起一座占地数千平方米的厂房。缆车运送的茶叶，直接运到厂房里。

　　另外，在有利的高山地势和土壤基础上，茶园实施生态园管理，保证树苗之间有充分的间隔空间，通过经常锄草，保持树苗间的通风条件