新昌县茶界对大佛龙井茶颜色的界定，大致分为黄、黄绿、绿黄、绿四档。市场上哪一档颜色走俏，茶农就生产哪种颜色。虽然粗看颜色都差不多，但在拼配的时候，就能看出茶叶色泽的差别。有的茶叶企业在接到大单子时，甚至收不到色泽相似度高的茶叶。

　　为解决茶叶色泽一致性问题，新昌县的茶机企业和茶叶生产企业想了很多办法。茶机企业开发出了智能炒茶机，在茶叶炒制中，先由高手根据青叶试验炒制程序，在选定最优程序后，其他茶机全部设定这个程序，炒出来的茶叶就能达到色泽基本一致。但是，由于炒茶机的标准化程度还不是很高，即便同样的青叶、同样的程度，炒出来的茶叶还是有细微色泽差异。

　　近年来，有不少茶业龙头企业还从茶叶色泽挑选方面动起了脑筋，准备引进茶叶智能色选机。这种色选机不但价格高达几十万元，而且是事后控制，茶