首先将茶渣滤掉，然后需要进行口味和香气上的调配。因为单靠浸提得到的“茶水”与我们喝到的产品相比，在口感、香气方面是有一些距离的，而且经过后面的杀菌工序，香气也会受到损失。为了弥补这一差距，就需要求助于茶粉和茶香精等食品添加剂了。所谓“茶粉”，就是将前面提到的“浸提液”经过喷雾干燥得到的“茶水粉”，而茶香精是一种半天然半人工合成，具有浓烈茶香的物质。把少量的速溶茶粉和茶香精加到水中，马上就能得到一瓶茶香浓郁的茶水。（顺便说一句，很多卖的绿茶蛋糕等绿茶味的食品也是通过加入绿茶粉和绿茶香精制作的，单用绿茶泡水不可能获得那么浓郁的香气。）此外，细心的消费者可以观察一下手中茶饮料的配料表，除了“绿茶提取物”，还有诸如D-异抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、维生素C等众多添加剂名词。其中D-异抗坏血酸钠和维生素C是抗氧化剂，用来保证茶水的成分和香气在保质期内稳定不变，六偏磷酸钠和柠檬