通常情况下，人们习惯于用大米煮粥。其实，小米同样可以煮粥，而且如果搭配得当，还能煮成相当好的养生粥呢。下面给大家推荐一种养生功效很不错的小米八宝粥的做法，供大家参考。

　　小米八宝粥的做法

　　原料：小米2份（60克），粘大黄米1份，燕麦片1份，莲子1份，花生1份，桂圆1把，干枣5个（撕开），枸杞1把

　　做法：莲子预先泡2小时，和其他材料一起放入电高压锅，加10倍水（1800毫升，约5-6碗水），静置1小时，然后加热15分钟，时间到后令其自然冷却，到压力平衡之后即可食用。

　　没有电高压锅的可以用普通高压锅煮，上气之后煮10分钟即可关火。或者用砂锅熬煮，在沸腾后转微火，煮40分钟即可。

　　小米八宝粥的功效

　　1小米淀粉缺乏粘度，故而用粘性的大黄米和燕麦来加强粘度，煮出来口感非常粘稠美味。燕麦中的β-葡聚糖具有非常好的控制血脂和血糖的作用，在提供粘度的同时，又弥补了大黄米血糖反应高的缺点。

　　2花生和燕麦蛋白质含量较高，部分弥补了小米和大黄米