豇豆也叫长豆或菜豆，用它和大米一起煮成豇豆粥，有帮助消化和消胀气之功效，效果非常好。现将豇豆粥的做法介绍如下：

　　材料：豇豆半斤，梗米一杯，盐少许，葱一支，瘦肉丝少许，沙拉油2匙。

　　做法：豇豆洗净后用手掐断，约2寸长。梗米洗净备用。油锅烧热，爆香葱末，放入瘦肉炒至颜色变白再入豇豆及梗米略炒一下，再加入清水煮熟后加少许盐即可。

　　注：

　　小孩吃饭后，有时会肚子发胀不能消化，豇豆粥就能助其消化。所以豇豆粥吃起来能利肠胃中气，能消化吃进肠胃中的五谷类食物。素食者食用，用豇豆与梗米，加入少许胡椒粉及盐，味道也是很不错的。