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选壶的要领有以下几个方面:1、壶的造形与外观要美;2、壶的质地、胎骨要坚实;3、选壶时壶内应无怪味;4、壶的精密度要好,壶盖与壶身的紧密程度要好;5、壶的出水跟“流”的设计最有关系,出水要束;长短也可比较,长者为佳;6、壶把力度应接近壶身受水时的重心,注水入壶约四分之三然后慢慢倾壶倒水,顺手者佳;7、壶的特性与茶的特性应相配合,适用为佳。
紫砂壶壶的使用方法:新壶新泡应选用干净锅器盛水把壶淹没,用小火煮壶,将茶叶同时放入锅中煮约半小时,然后捞出茶渣,取出新壶置于干燥无异味处,自然阴干后即可使用。旧壶重新使用,应做到每次冲泡完茶后,将茶叶渣倒掉并用开水洗涤残汤,以保持清洁,合乎卫生要求。
壶在使用时应做到经常擦拭,并不断用手抚摸。久