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武夷山金骏眉红茶的等级与嫩度,决定武夷山金骏眉红茶内外的几何结构,直接影响武夷山金骏眉红茶的吸附能力。高等级武夷山金骏眉红茶嫩度好,内表面细孔结构比表面大,孔径细,孔隙率大,吸附量多;孔径短,气体分子与孔壁碰壁接触的机会多,易发生毛细管“凝聚”,故吸附量大。低档粗老茶嫩度差,内表面细孔结构比表面较少,孔隙的孔径大而少,因此毛细管“凝聚”作用较弱,吸附量较少。
除此之外,武夷山金骏眉红茶自身含水率、环境湿度和温度会影响武夷山金骏眉红茶的吸附。武夷山金骏眉红茶在高湿条件下,会很快吸附空气中的水汽。相反,当武