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方便面的三大缺陷
发布时间 2014-01-28 浏览 49431 次
肪酸，过多摄入可引起食用者血清总胆固醇升高，并使肠内某些厌氧菌优先繁殖，产生吲哚、氨类及亚硝胺类等致癌物质，危害人体健康。又由于脂肪很容易酸败，含脂肪多的方便面酸败后产生的醛类和酮类化合物具有毒性，尤其在存放过久、在高温下或经太阳照射后，产生的酸败产物更多。这种危害就是方便面的第三个缺陷，这并非危言耸听，在日本曾有数十人因食用了油脂变质的方便面而食物中毒。
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