从健康的角度来说，方便面虽然不宜长期食用。但只要是正规厂生产的、包装完整且在保质期内，偶吃无妨。需提醒大家的是，在吃方便面时，应吃一些蔬菜、豆制品、蛋类、肉类等食品，以防营养不良，同时避免以下两种不健康的方便面吃法。

　　1.干嚼方便面：虽然干嚼方便面别有滋味，但因方便面中的棕榈油在常温下是固体状，且方便面中的粮食是被油脂紧紧包裹住的，干嚼不利于消化吸收;经油炸的方便面较硬，干嚼很容易伤及牙龈，对儿童少年还会影响牙齿的正常发育;有的方便面出厂时细菌数可能就不合格，有的在贮存过程中受到了污染，尤其是包装密封不严或有破损时。因此，从卫生学角度讲，干吃方便面是不安全的。

　　2.不泡开即吃：方便面必须用开水泡5分钟，最好煮沸两三分钟再吃，这样可以让棕榈油充分溶解，也可避免因调料卫生指标不合格等引起食物中毒。

　　方便面调料包的主要原料是辣椒、胡椒、花椒、香葱、大蒜、生姜及各种水产品或肉类。这些原料一般经挑拣、清洗、切细、烧煮处理、干燥脱水等处理，但从以往抽