叶先生说，现在制茶都是半机械化，像揉捻、摇青这种费力的活儿全部都由机器去做，但是要用心做好茶的话，一定还是人工，而这也正是他传承的意义所在。大红袍也好，肉桂也罢，这些岩茶都是中国独一无二的，也代表着中国制茶手艺的一个历史高度。这里凸显了很强的个性，是岩茶的个性，也是中国文化的一种个性。如果逐渐适应了完全的机械化生产，虽然会提升产量，满足市场需求，但是其中的人文精神就会失去，所以手工技艺即便不作为市场，而作为一种艺术，也要掌握住，传下去。
