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粥店的保健粥能喝吗？
发布时间 2014-02-09 浏览 49425 次
会感觉到材料新鲜度不够。这是因为，各种杂粮含有谷胚，其中含有不饱和脂肪酸和脂氧合酶，有发生脂肪氧化的风险，不太耐放，容易产生不新鲜的陈放气息。在添加各种配料、添加糖和盐时，粗心的食客往往吃不出来。比如说，花生碎、芝麻碎、松仁等都常有这种现象，薏米、糙米也往往味道不够新鲜。
提醒：现在正是“长夏养脾胃”的时节，喝粥无论如何都是一个不错的选择。不过，仅仅喝粥，营养肯定不平衡。所以，一定不要忘记再搭配一些凉拌蔬菜，比如凉拌菠菜；再来一点含蛋白质的食物，比如豆腐丝、素什锦、酱牛肉之类，两个人分一小盘，食物类别就基本上平衡了。
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