所谓五行蔬菜汤就是由萝卜叶、胡萝卜、鲜牛蒡根、白萝卜、干香菇等五种原料制作成的汤。五行蔬菜汤在日本很流行，据说有抗癌的功效，那么五行蔬菜汤的作用到底是什么，真的可以抗癌吗？让我们听听中医专家的说法吧。

　　江苏省中医院耳鼻喉科主任医师陈国丰指出，五行蔬菜汤主要作用是从脾胃功能着手，理气消胀，提高患者食欲，配以鲜牛蒡根生津止渴，可以缓解癌症放化疗后导致的咽喉干燥等症状，但不能说它本身可以治疗癌症。

　　中医学所说的五行是指木、火、土、金、水，与之相对应的脏腑为肝、心、脾、肺、肾，与之相对应的五色为青、赤、黄、白、黑。本例五行蔬菜汤，主要组成是萝卜叶、胡萝卜、鲜牛蒡根、白萝卜、干香菇，恰好与五色相对应，根据中医学理论，五色入五脏，故五行蔬菜汤有调补五脏的功能。

　　其中，萝卜叶又称莱菔叶，是常用的消食化积的中药；胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素，能抗动脉粥样硬化；鲜牛蒡根有清热、生津、止渴的功效，临床上常用来治疗咽喉干燥之症；白萝卜含有多种维生素和矿物