由茶具的演变谈中国茶文化
发布时间 2014-02-24 浏览 49317 次
美感的统一,彰显了人们的审美情趣、道德规范、价值观念风尚。茶具的发展也由粗到精、由繁到简,由单一功能到多种功能,体现出时代所赋予茶文化发展的经济、技术水平和审美功能。下文将从茶具的演变和饮茶方式的紧密关系对茶文化进行一些探讨。一、茶具的种类随着茗茶之风的盛行,历代贮茶、煮茶、饮茶之具也不断丰富起来。单从材料上分就有金银器、铜器、锡器、玉器、漆器、珐琅器、陶器和瓷器等。金银器最为名贵,但却并不常用,日常生活里普遍使用的则是陶瓷器。瓷器中率先使用的是青釉瓷和白釉瓷,即是唐代以前浙江一带生产的越窑青瓷和河北邢窑生产的白釉瓷器。对于饮茶器具来说,孰高孰低,陆羽在《茶经》里做了这样的评价:“若邢瓷类银,越州类玉,邢不如越一也。若邢瓷类雪,越瓷类冰,邢不如越二也。邢瓷白而茶色丹,越瓷青而茶色绿,邢不如越三也。”到了宋代,以福建建阳窑和江西吉州窑的黑釉瓷取代了“南青北白”的主流,其中的“兔毫”、“玳瑁”、“油滴”釉盏,更是茗器中最佳,被日本茶道奉为神器。至明清两朝,又以江西景德镇生
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