在营养品质方面，早餐奶不但乏善可陈，而且有明显的“纰漏”：与普通牛奶相比，早餐奶蛋白质含量下降了（每100克早餐奶含2.3克蛋白质，而普通牛奶是2.9克），脂肪的含量也有所降低。一句话，早餐奶（调味牛奶）实际上相当于被稀释的牛奶——口感上并不会觉得稀，因为里面添加可溶性了膳食纤维，还加了谷物、增稠剂及其他一些添加剂。

　　当然，如果你不在意蛋白质含量的小小降低，也不担心各种食品添加剂的话，用早餐奶代替“普通牛奶+白糖”是可以的。

　　第二，早餐只喝早餐奶，不搭配其他富含碳水化合物的食物（主食类），如面包、饼干、馒头、豆包等，行不行呢？答案当然是不行