近年来，麻江乡充分利用该乡独特的丘陵山地优势以及湿润的气候特点和油茶产业发展得天独厚的条件，按照"政府推动、市场拉动、加工带动、机制促动"和"院乡合作"、"院企合作"等方式，与湖南省科技学院、市林科所等单位共同研究开发现代农业油茶项目。同时，创新管理机制，积极推广以企业、种植大户或油茶专业合作社为龙头，带动千家万户参与高产油茶经营机制和模式。

　　截至目前，该乡在廖家村、欧湾村、刘家村、湾夫村等村种植的3000余亩油茶，已全部挂果，预计到采收季节可收入600万元。