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“开采喽!”初春三月,伴随采茶锣鸣,数十名采茶女翩翩走入茶园,轻轻采撷下今年首片茉莉花茶叶。昨日上午,位于福州晋安区宦溪镇的万亩生态茶园,举行祈福祭茶仪式,宣告今年采茶时节正式开始。
福州是世界茉莉花茶的发源地。每年开春,是茉莉花茶采摘的最佳时节,此时采下的茶叶品质最好,口感和香味上更显突出。
祭茶仪式是开春采茶的第一步。当天上午10时,福州民俗专家方炳桂宣布祭茶仪式开始。随后,茶园经营者及到场嘉宾,先后进行灌洗、献香、祭拜、灌地等祈福仪式,祈求今年茶期风调雨顺。
随后的喊茶诗环节则颇具福州地方民俗特色。“季节吉日正当时!茗邀四海传天下……”到场茶农用福州方言齐喊。每喊一句,茶园体验游客高呼“好啊”回应,场面质朴热烈。
这边喊茶诗刚刚结束,茶园另一侧茶山拉歌走起。山头的小伙子挥手跳跃,通过对歌向采茶女示情,采茶女应着现场热烈的气氛跳起了采茶舞,将祭茶仪式推向高潮。
“福州多山,盛产茶叶,很多地区每家每户都在种茶。