研究证明，单不饱和脂肪酸有利于降低体内的胆固醇。为了控制胆固醇、保持心脏健康，无论在春夏还是平日，都要减少饱和脂肪酸的摄入，尽量食用富含单不饱和脂肪酸的食物。范教授提示大家：“美国大杏仁富含脂肪，其中将近70%都是有利健康的‘不饱和脂肪酸’，单不饱和脂肪酸含量达到50%以上。”

   此外，膳食纤维可以降低膳食脂肪吸收率、帮助排除肠道中的“垃圾”。大杏仁是膳食纤维的良好来源，含有丰富的植物性蛋白质，它是提高早餐质量和延缓饥饿感的重要因素。

花粉过敏多吃四种食物

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