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螺旋藻的营养价值言过其实
发布时间 2014-03-20 浏览 49300 次
的路子—我们可以说，1000克菠菜的营养价值是1克螺旋藻的40倍！
总之，在比较营养成分时，把干的食物（如螺旋藻）和含水较多的食物（如蔬菜）直接比较是非常荒谬的。正确的做法是干的与干的比，湿的与湿的比，即校正水分含量后再作比较。事实证明，1克螺旋藻和1克菠菜粉的主要营养素相差并不大，维生素A相差最大也不过才11倍而已。而1克菠菜粉中的钙含量是螺旋藻的3倍。所以，即使我们为人厚道不会得出“螺旋藻和菠菜粉差不多”的结论，那我们也绝对不要相信“1克螺旋藻=1000克各种蔬菜的总和”之类的胡言乱语。
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