造假老茶可一泡现形

　　标准制定已在推动中

　　记者从厦门茶叶协会了解到，目前老茶造假的方法主要有两种。一是直接购买老茶产品，重新包装，标高年份。二是在原产地，通过泼水、渥堆、烘焙，让茶快速氧化，以达到一些老茶的性状。这样一变，几十元的茶有时可标价千元。

　　专家表示，假老茶的辨认可通过泡饮看出。赖政雄告诉记者，随着茶年份增大，茶汤将由青绿色向碧黄、碧红、酒红到更深转化，由此可看出年份。陈志雄则提到，假的老茶水不顺滑、同时因为不是自然氧化而成，干茶外观色泽较黑暗，红褐色程度不够。对有兴趣购买的茶客，安溪铁观音集团的林木龙提醒，老茶也分不同价格等级，从每斤几十元到每斤近万元不等，购买时需注意。

　　采访中，记者还了解到，一些企业已开始推动