标,在2013年“西山碧芽”牌大佛龙井又荣获了浙江
绿茶(南京)博览会金奖。而在石志辉眼中,
茶叶界的
茶叶没有最好,但要更好,无论是市场竞争还是品牌的竞争,不管
绿茶红茶,最终都归结于质量的竞争。在实施县政府“绿+红”战略中,石志辉又以“认真”的态度投入到
红茶的研制中,在
红茶制作过程中,他耐心细致地建立档案,每天都有记录,从
茶叶的品种、采青、萎凋、失水、重量、发酵到成品等每一步骤环节都作详细记录,从中比较得出,哪些
茶叶品种适宜做
红茶,所用的生产时间、数量、摊放厚薄等方面研制总结出所产
红茶的最佳点,每个环节都严格按照加工工艺去做,经过艰苦的努力,终于制作出了具有新昌特色的“西山红”牌天姥
红茶。
广大茶农的主心骨
为了让更多的茶农受益,为了带动更多的茶农增效增收,更为了新昌茶业提升发展,石志辉费尽心血,经常义务“传帮带”,免费为茶农举办茶叶种植、培育、炒制培训班,并免费提供食宿,成千上万的农民慕名前来。同时,石志辉