做茶业的领跑者 创新的带头人——访浙江省新昌县红旗茶业公司总经理石志辉
发布时间 2014-03-27 浏览 50787 次
直在考虑一个问题,茶叶生产经营主体是千家万户,一到采茶季节,分散经营的茶农白天上山采茶,晚上家家户户炒制加工,不仅茶农身心疲惫,更由于采摘茶叶大小不一,炒制技术不一,手艺千差万别,茶叶加工的工艺和必要的程序无法控制,无法按行业规定的标准规范炒制,影响整体茶叶质量的提升和价值的体现。

  为了切实解决这个大问题,石志辉以省著名商标西山碧芽品牌为名,于2007年牵头组建了西山碧芽茶叶专业合作社,吸收大户、散户茶农,茶制管理和技术人员,还有部分标准化茶企,组成统分清晰、点面结合的大社团,抱团推进茶叶生产的标准化、优质化、专业化、园地化、有机化、精品化和现代化。西山碧芽茶叶专业合作社做到“四统一”,一是统一价格收购,将茶农手中的鲜叶折成市场成品茶价进行收购,不但免去了茶农炒制茶叶质量不高,价钱卖不上去的缺陷,更让茶农们免受了连夜赶炒茶叶的劳累,从一开始就保证了茶农的经济收入;二是统一车间加工,把茶叶原料集中在县名茶标准化加工茶厂并已通过QS认证的车间加工生产,由茶叶

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