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下一主题:如何看紫砂壶选紫砂壶
由于紫砂壶壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶壶,即使不加茶叶,单用沸水也能冲出淡淡的茶汤来。因此,一把紫砂壶壶只有坚持泡一种茶,冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度。如果今天泡普洱,明天泡乌龙,后天又泡茶茶,那么必然会导致茶味混沌,使紫砂壶壶的宜茶功能大打折扣。
&n莲子、掇球、掇只、潘壶四种型的区别bsp; 值得特别注意的是,有些人为了在壶内形成“茶山”,使其看来更具古意,便将茶叶留存其中,任其阴干,但因台湾地区高温多湿,霉菌极易孳生其间,若就卫生观点考量,此法实不足取。更有些人泡茶后,故意将最后一泡茶汤存于壶内,直至下回使用前倒掉,认为此法可收内浸外养之效。殊不知,紫砂壶壶的气孔结构既擅于吸附茶汤,自然也易于吸收霉菌。以此养出的壶,只怕日后冲茶时,亦会带有异味,甚至有碍健康,实是得不偿失。
若真有必要需两茶混泡,其实也没啥不可,《阳羡茗壶系》有载:“壶宿杂紫砂壶