茶饮料卫生标准分析报表
发布时间 2014-04-12 浏览 50579 次
/T 4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验     

  GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定     

  GB/T 5009.12 食品中铅的测定     

  GB/T 5009.13 食品中铜的测定  

  GB 12695 饮料企业良好生产规范

  3、术语和定义  

  下列术语和定义适用于本标准。  

  3.1 茶饮料

  用茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料经过滤、澄清等工艺制成的茶汤,可在茶汤中加入果汁、乳及乳制品、二氧化碳等调制加工而成的饮料。  

  4、指标要求  

  4.1 原料要求  

  应符合相应的标准和有关规定。  

  4.2 感官指标  

  具有该产品应有的色泽、香气和滋味,无异味、异臭及肉眼可见的杂质。无浑浊、无沉淀(不包括添加果汁、乳和乳制品的茶饮料)。  

  4.3 理化指标  

  理化指标应符合表1的规定。

  表1 理化指标

  4.4 微生物指标  

  4

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