、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。　　表演流程安溪茶艺是一种示范性的表演，分为十六个流程：　　(1)神入茶境：茶者在沏茶前以清水净手，端正仪容， 以平静、愉悦的心情进入茶境，备好茶具，聆听中国传统音乐，以古筝、箫来帮助自己心灵的安静。　　(2)展示茶具：安溪茶具有民间传统茶具茶匙、茶斗、茶夹、茶通， 炉、壶、瓯杯以及托盘，号称“茶房四宝”。　　(3)烹煮泉水：冲泡安溪铁观音， 烹煮的水温需达到100℃，这样最能体现铁观音独特的香韵。　　(4)淋霖瓯杯：也称“热壶烫杯”，先洗盖瓯，再洗茶杯。　　(5)观音入宫：右手拿起茶斗把茶叶装入，左手拿起茶匙把名茶铁观音装入瓯杯。　　(6)悬壶高冲：提起水壶，对准瓯杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。　　(7)春风拂面：左手提起瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净。　　(8)瓯里酝香：铁观音茶叶下瓯冲泡，须等待一至两分钟才能充分地释放出独特的香韵。　　(9)三龙护鼎：斟茶时，把右手的拇指、中指夹