茶产业转型升级势在必行——中茶所副所长鲁成银研究员提出七条建议
发布时间 2014-04-21 浏览 50229 次
茶叶往往心有余悸。茶叶的质量安全问题究竟怎样,出现问题的根本原因何在,应该如何预防?

  鲁成银:现代农业完全不用农药是做不到的,茶叶作为一种农产品,使用农药也很正常。但总体上,我国茶叶质量安全没有问题,是有把握的。

  最近几年,有关茶叶质量安全问题的报道时常见诸报端,给人的印象好像很不安全,实际上并非如此。从采茶时间上看,我国春茶基本上不使用农药,夏秋茶因为气候转暖,虽然使用农药,但很少超标;从茶类来看,名优绿茶基本上不使用农药,其他茶类因为上市时间迟,会使用农药,农药残留可能性要大一些,但上市的茶叶是经过严格检验合格才能卖的,因此,安全也是有把握的。如今,消费者对茶叶质量安全要求越来越高,即使农药残留不超标,只要含有也不行,基本上是“零容忍”。

  质量安全问题产生的原因,表面上在于少数生产者没有严格按照标准化的要求执行,深层次则是企业和茶农的利益连结机制没有很好地建立。一些贸易企业,为了图方便,不是自建基地,也不是订单生产,而是满足

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