德清县莫干山镇南路村云雾缭绕。在横岭生态园茶叶制作坊，四五个妇女一字排开，手工制作莫干黄芽，香气四溢。

　　汪祥珍围着粗布围裙，正坐在一个竹制的大箩筐前，聚精会神地焖制茶叶。大箩筐下放着一盆燃烧的茶树籽。汪祥珍不断地翻转着箩筐上4包用纱布包裹着的茶叶，这就是莫干黄茶最关键的制作工艺——焖黄。“焖制很讲究，经过2个小时的焖烧才能完成，要时常翻看，不能焖焦，也不能焖太黄。否则茶会变得苦涩，泡出来的茶汤是浑浊的。”汪祥珍说。

　　“炒茶可以用机器替代，可是‘焖黄’这一环节目前还只能人工制作。因为机器焖不出特有的色香味。”横岭生态园新生代茶农赵雪峰一旁说道。

　　德清县现有茶园面积2万亩，其“莫干黄芽”曾与西湖龙井等品牌被评为我省首批七大名茶而辉煌。近年来，德清茶产业受区域面积限制，发展空间不断缩小。

　　如何在我省名优绿茶同质化竞争激烈的背景下