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我国今天的名茶,仍有相当一部分源于“爱涛”
紫砂壶壶专场拍卖高潮迭文化学会 邀佛寺茶园,如黄山毛峰就生长在松合庵、昂桥庵、云谷寺一带;碧螺春产于东山洞庭寺;龙井来自杭州龙井寺,大红袍种植在武夷山天心观,松萝产自徽州松萝庵。庐山云雾出自庐山招寺,蒙顶云雾则出产于蒙山智炬寺等等。
饮茶与佛教的融合,极大地推动了
茶文化的传播。据古书记载,唐宋时代的名刹古寺都设有茶堂
、茶寮
,禅僧们在这里讨论佛理禅道,切磋经论,招待施主宾客,吸饮香茗。法堂的左上角悬挂着茶鼓
,按时击鼓召集众僧饮茶。宋代林通《西湖春日诗》中的春烟寺院敲茶鼓,夕照楼台卓酒旗
和《宋诗钞》陈造的诗句茶鼓适敲灵鸳院,夕阳欲压箱沂城
,描绘了一幅茶鼓声下寺院幽寂苍远的意境。寺院中专事烧水煮茶,献茶款客的僧人称之谓茶头
。一些寺院门前还有茶僧
,专为游人惠施茶水。寺院茶也有不少名目,如供奉佛祖、菩萨、祖师的奠茶
,按照受戒年限先后吸饮的戒腊茶
,全寺上下众僧共饮的普茶
等。禅僧早起第一件事即饮茶,后再礼佛。饭后