中国宜兴阳羡茶品讨会在宜兴举行。提梁壶邮资图昨日首发 唐代的陆羽在《茶经》中称:茶者,南方之嘉木也。
茶叶由茶树鲜叶加工而来,与咖啡、可可并称世界三大软饮料。中国是最早发现、利用、栽培、加工茶的国家,是茶树的原产地。
茶叶起初鲜食、生叶煮羹或烤炙后煮饮。汉代煮饮,亦做茗粥。隋唐时盛行蒸青饼茶,茶圣陆羽着《茶经》并创煎茶法。宋代制茶技术进一步发展,制成精美的龙凤团茶及各种茶饼,用点茶法饮茶。宋末元初开始生产蒸青散茶,并创立了
花茶窨制技术。明代贡茶废饼茶以散茶代之,炒青散茶制法日趋完善,
绿茶、黄茶、
黑茶均有生产。明末饮茶方式也随之改为撮泡法,已近似于现代冲泡法。清代
白茶、
红茶、现代
紫砂壶壶名品价格存在较大上涨空间。乌龙茶开始制作,闽粤盛行工夫茶泡法。
泡茶可以很简单,一个杯子,抓把
茶叶,烧壶开水一冲即可。讲究些的无非多了些家伙什儿,茶盘、电水壶、
紫砂壶壶、盖碗、公道杯等等。但无