“我在茶市奔走的时间多了，才知道平阳黄汤名头那么响！”钟维标依然记得：茶人们聚在一起说茶，尤其是北方来的茶商，总是不忘找他这个平阳人聊一聊平阳黄汤；东亚诸国与中国人一样喜好喝茶，日本、韩国茶业界对黄茶尤其感兴趣。一位企业界人士甚至半开玩笑半认真地说，别的茶他都不稀罕，要是能拿到平阳黄汤，他愿意出资帮助打造上市公司。

　　对于钟维标来说，平阳黄汤，更像是躲藏在朝阳山氤氲云雾中的一个传说，只听过、没见过，让他感到说不出的遗憾。他明白，所谓名茶，有其好必有其难，是他人轻易仿制不来的。平阳黄汤盛名昭昭，市场这么些年却依然空白，可见其难并非一般。

　　“试一试吧，或许就成了。”反复掂量后，钟维标决定揽下这个“瓷器活”。他找了当地制茶老前辈寻求平阳黄汤的制法，捧着《中国茶经》反复阅读关于平阳黄汤的章节。由于古时平阳人制作黄汤多为师徒间的口传手授，留下的相关记载极为有限，钟维标明白，要让平阳黄汤“复活”，只能靠自己揣摩。

　　春秋更