泰山茶的制作经过收鲜叶、摊晾、杀青、揉捻、解片、烘干、造型、提香等步骤,做法不同,制出的茶叶不同。即使在同一产地,炒制技术、把关、个人经验不同,做出的茶叶口感也有很多差别。“泰山茶茶艺表演等附加项目,也增加了泰山茶的附加值,成为一道极具泰山文化的靓丽风景。”泰安市金女儿茶有限公司张辉经理表示。

　　泰顶青茶产销专业合作社采用基地农户+茶厂模式,集茶叶种植、加工、销售于一体,年加工能力达到5000斤,现在这样的合作社不在少数。厂里工作人员邢传艳介绍,茶厂建立的第一年炒了一千斤茶,但销售情况不是很好,合作社成立后,社员逐渐增加到200多户,茶叶的销量更是翻了几番,达到现在的8000多斤。“收鲜叶的时候就严格要求品质,从根本上保证茶叶紧细、匀整、