一分钟,茶还是咖啡?
发布时间 2014-07-04 浏览 50632 次
他不得不放弃掉很多常见的原料。“比如红茶,这种茶叶不是特别适合,因为高压萃取之后出来的味道会很苦很涩。”陈秀星说。

  但是他发现根茎类需要长期浸泡的产品,反而能够在短时间内萃取出不错的口味。于是除了咖啡,他把重点放在更符合东方口味的根茎原料上,比如西洋参和姜茶。

  在第一轮口味测试完毕之后,陈秀星考虑了口感味道、功能性和可替代性等因素,选择出了50多种口味。然后在社交网络和自己的社交圈子当中,找来60个和自己目标消费者定位接近的人进行第二轮口味测试。

  通过参与者的打分,陈秀星发现男性和女性对口味的偏好差异很大。譬如女性对花茶有特殊偏爱,而男性则更喜欢清爽的饮料。最后他决定选择3款男女用户分别打分最高的口味,和3款大家都认可的口味。目前Dr.drinks售卖的蔷薇草莓花果茶和玫瑰茉莉茶,便是测试中女性参与者最为偏爱的两种口味。

  这样便能最大限度辐射到目标用户。而这些口味也被视为Dr.drinks产品本土化的一种重要途径。未来除了咖啡之外,还会加入更

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