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中轻焙火的武夷岩茶已在本月陆续上市,这比往年正岩茶至少要在中秋前后上市提早了不少。一些商家表示,“主要是为了满足顾客的尝鲜需求。”此外,记者在体验中发现,虽然很多正岩茶还未完全焙好火,但从香型及口感来说,比去年更胜一筹。
“轻口味”岩茶陆续上市
日前,记者走访市场时意外发现,武夷岩茶中部分品种的新茶已经开始销售了。在一茶城内,一位茶商告诉记者,他所销售的正岩品种新茶7月初就开始少量上市了。据了解,现在上市的新茶基本上都是焙火比较轻的岩茶,花香中带着绿茶的鲜爽滋味,并不像传统足火岩茶那样“重口味”,所以购买者多为喜欢铁观音等清淡口味茶叶的消费者。
记者在走访中发现,今年的正岩茶虽然大部分还未焙好火也未上市,但其“半成品茶”与去年相比滋味更好。不少茶友也有这种感觉,“今年的茶,水更润,入口更爽滑,尤其是品种茶的香气更高。”
“今年的正岩茶品质更高,主要是因为今年天气好直接促成了茶青的质量比往年更高”。一名业内人士表示,不少武夷