一片片鲜嫩的茶树叶要化为一泡好茶，离不开制茶工人的辛劳。武夷的8月，正是武夷岩茶炭焙接近尾声的时候。12日，记者走进了武夷山市仙茗岩茶厂，制茶师彭松泰正步履匆匆，不时抓来一把烘焙好的茶叶冲泡、品尝、细闻香气。

　　仙茗岩茶厂老板黄寿生告诉记者，彭松泰是厂里最好的制茶师，和其他制茶师相比，彭松泰焙茶、评茶有着自己独特的一套“心法”，经由他手制作出的武夷茶，获得过正岩杯金奖肉桂第一名以及两届大红袍茶王等荣誉。

　　世上无难事，只要肯登攀，彭松泰的这一身制茶绝技是靠吃苦耐劳，勤钻研、善琢磨，敢闯敢试才一步步练就而成的。

　　1985年，彭松泰才17岁。作为一位土生土长的曹墩人，彭松泰很自然地进入了武夷山市原曹墩茶厂工作。萎凋、做青、揉捻、烘焙……他开始一步步地掌握武夷岩茶的制作技艺。

　　2000年，彭松泰来到了仙茗岩茶厂工作，由于老板、制茶师、制茶工都来自曹墩，一开始制茶，他们便采用曹墩的制茶工艺来制作仙茗岩茶厂的茶，品质不是很理想