上一主题:台湾高山茶之最
凤凰单丛白叶
发布时间 2014-08-21 浏览 50009 次
内含有营养成份高于常茶，经生化测定，氨基酸含量高达6%—10%左右，比常茶高二至四倍，茶多酚含量10.7%，比常茶低一半，叶绿素含量甚低。由于白茶品种珍稀，风格独特，品质极佳。品质特点为：白色芽毫多，汤浅黄，毫香显，毫味重。叶面色泽灰绿、墨绿或翠绿；叶背银白色、叶脉微红；叶底匀亮，灰绿到黄绿。毫芽肥壮长大，两叶抱芽，遍披白色茸毛。蜜香高锐持久，有花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡.滋味鲜爽，唇齿流香，甘味生津，回味无穷。
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