参评选手在进行萎凋工序中的茶叶开青作业。

　　随着机械化程度的不断提高，手工茶占茶叶总量的比例越来越少。为有效保护武夷岩茶(大红袍)非物质文化遗产，武夷山市近日开展了第二批武夷岩茶（大红袍）制作技艺代表性传承人申报认定工作。

　　14日，考核第一天。

　　一早，笔者在考核现场看到，晾青架旁，整齐摆放着12筐鲜嫩的茶青；人群中，佩戴着号标的参评选手格外安静，让人感受到考前的紧张气氛。

　　一场高水平的手工茶制作“盛宴”正式展开，开青、做青、炒青、揉捻、筛茶、簸茶……轮番上演。

　　“此次考核是2006年我市公布首批武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人之后，时隔8年再次开展传承人申报认定工作的重要内容之一。”武夷山市文体局副局长、评审委副主任林锋说。

　　此次申报条件严苛，如近三年内有生产不符合食品安全标准的茶叶产品者，茶叶产品被有关部门和市场抽查指标不合格者，违规开垦茶山和违章建筑整改未到位者等，均不得申报。

　　“消息公布后，备受关注，咨