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百年历史桂皮香醇有“岩韵”

肉桂又名玉桂，其香气滋味与桂皮香相似，是武夷岩茶中著名花色品种之一。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。据《崇安县新志》载，在清代就有其名。如今已成为武夷岩茶的最佳当家品种，成为乌龙茶的奇葩。

现今制作武夷肉桂茶，仍沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。武夷肉桂的干茶嗅之有甜香，冲泡后，茶汤呈橙黄色，清澈且散发出一股桂皮略带花果味的香气，品一口，浓郁而醇厚，咽后齿颊留香。与其他茶叶不同，武夷肉桂冲泡六七次后，仍有“岩韵”花香，因此备受