沙苑子为补益肝肾的传统中药，主要含有黄酮类、三萜苷类、有机酸、氨基酸、多肽、蛋白质、鞣质、甾醇、微量元素等成分。其中的沙苑子黄酮（flavonoids from astraKalus complanatus，FAC）具有明显的保肝和抗脂质过氧化作用^[1]。表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocatechin-3-gallate，EGCG）是茶多酚中的重要活性成分，完成机构：[1]苏州中药研究所,江苏苏州215007 [2]苏州大学生物化学与分子生物学教研室,江苏苏州215123 [3]苏州大学衰老与神经疾病实验室,江苏苏州215123 [4]香港保健协会,香港