早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富，而且很重要的一点是，一定要"顶饿"，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。

　　早餐宜吃食品

　　早餐是大脑的"开关"，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果干果。

　　这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头芝麻酱花卷包子馄饨豆沙包坚果面包吐司玉米粥等。

　　其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更"顶饿"。可以选择鸡蛋酱牛肉方火腿通脊肉辣鸡翅素鸡豆制品等食物。

　　第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜蔬菜沙拉水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙钾镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。 生活小常识

　　早餐不宜食品

　　值得注意的是，早餐