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丹青墨色话“斗茶” ——宋人“斗茶”举证
发布时间 2015-01-04 浏览 50889 次
肴还得有面点，想到了南京的槐叶冷淘。槐叶冷淘是用槐叶水调和面粉，切成饼、条、丝，煮熟过凉水后食用。苏东坡有诗：“青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。”王十朋注：槐芽饼即“槐叶冷淘也。盖取槐叶汗溲面作饼，即鲜碧色也。”光有羊肉、冷淘还不够，还得有襄阳熟猪肉、松江鲈鱼做成的脍、共城(河南辉县)香稻烧成的米饭。
黄庭坚和苏东坡一样，不喜喝酒。但饱餐一顿以后，即思喝茶。要用康山谷帘泉的水，烹注曾坑斗品茶叶。康山谷即康王谷，是庐山南山中部的一条狭长谷地。传说楚康王昭被秦将王翦追杀，逃至此谷，故名康王谷。谷中溪涧源头有一瀑布，悬空而下，状如玉帘。其水被茶圣陆羽品为“天下第一水”。曾坑是一个建州北苑官焙的地名。据赵汝砺《北苑别录》，北苑官焙有茶园四十六所：“九窠十二陇、麦窠、壤园、龙游窠
……曾坑、黄际、马鞍山……”所谓“斗品”，是指“斗茶”中获得首选的茶饼。
黄庭坚说人生快事时，曾坑在“斗茶”中获胜，名声大振，京都士大夫均以能饮曾坑斗品为人生一大快事也!
(三)蔡
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