在探讨贵州茶叶加工业现状和主要问题的基础上，论述了贵州荼叶加工业快速发展最基本的着力点、定位和要求，提出了建设贵州茶叶加工工程的科技措施。完成机构：[1]贵州省茶叶研究所,贵州湄潭564100 [2]贵州省果树蔬菜工作站,贵州贵阳550001
